西瓜子烘干炒鍋原理：

利用蒸發(fā)器在外界吸收空氣中的熱量來給壓縮機進行壓縮成高溫高壓的氣體，然后再將這種高溫高壓的氣體傳到冷凝器進行釋放出熱量來給西瓜子進行烘干，依次這樣循環(huán)就是烘干機設備烘干的原理。

特點：

使用滾筒炒鍋式物料受熱均勻，具有保溫功能，提高熱能利用率，縮短炒制時間。炒制過程中物料上下左右各方位立體翻炒，無需人工輔助。使炒貨顆顆酥脆，出鍋方便，無粘鍋現(xiàn)象，省事省力，干凈又衛(wèi)生。